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工业玉米淀粉胶工业玉米淀粉胶出厂价【兴县】

2020-08-29 11:10
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  淀 粉 作 为 一种 可再 生 资 源 ,已成 为工 业 重要 原 料 。我 国 目前 淀 粉 产量 已达 150万 吨 …,淀粉 及 其 深加工 产品广泛应 用于食 品、纺织、造纸 、饲料 、 石油 钻 井、铸 造、建筑 等业 。 由于原淀 粉许 多 固有性 质 (冷水不溶性 ,糊液在 酸、热、剪切作用 下不稳定 等 ) 制 约淀粉 在工 业 中应 用 ,为改 善淀粉 性能 、拓展 其应 用范 围,可通过物 理、化学、酶等方 法处理制备 变性淀 粉 ,改变淀 粉 天然性 质,增 加其 功能性 或 引进新 的特 性 ,以满足工业发展之需 。 预 糊化 淀 粉是 一种 物 理变 性 淀粉 ,也被 称 为 0【一 淀粉 ;是在淀粉糊化呈分散状态后 ,经快 速脱水干燥 , 淀粉分 子来不及重 排而得到 一种 多孔、无 明显 结晶 的 淀粉颗粒 。由于预糊化淀粉具有多孔 、氢键断裂结构 , 并具 冷水 可溶 、冷水稳 定性 好和 保水 性强 等特 点,因 此被用于许多工业部门 淀粉粒径范围在40~400目之间,200且(美国标准筛)。粘度仪的扭力弹簧为700crag,粉为原料的预糊化淀粉浓度为3,粉为8,术薯淀粉为5。规定浓度,以同量的甲醇为分散剂,添加25U的纯水,使全量至45。拌并立即移至粘度计的容量筒内,作用30分钟测定。称取lg(按干基计)试榉,一边用玻璃棒搅拌,装至50ml标线分钟,将上清液装入标量瓶中,沸水浴上使之蒸发干固,干燥3小时,进行称量。按下式计算出溶解度和膨胀度。占的比例。n化率直接影响产品的质量,化率(如80),据报道,糖酶和口酶法等,通过对生成物的测量得到准确的n化率,但操作较繁琐。双折射法即偏光十字方法。本工艺产品颗粒较大,溶解度和视比重较高,应用时易于分散于水中。度较低,在30以下,视比重在0.5g/ml以下。生产预糊化淀粉也能用挤压法,挤压机构造表示于图2。通用设备。淀粉含水份约20,受热~ilJl20~200℃,高压达3~IOMPa,几毫米直径细孔压出,由于压力急速降低,立即膨胀.水份蒸发,干燥。点是进料含水份少,耗能低,相应的转鼓干燥法产品低很多。挤压温度,螺旋转速,有关的重要控制因素j。预糊化淀粉经磨细,过筛,但因工艺不同,’颗粒形貌存在差别。悬浮于油中,观查,转鼓干燥法的产品为透明薄片状,如破碎的玻璃片。淀粉在预糊化过程中应当全部糊化,溶样品于冷水中,用偏光显微镜观查,糊化不完全或未糊化颗粒仍呈现偏光十字。预糊 化淀 粉是 原淀 粉在 一定 量水 或亲 水溶剂 存 在下 加热 ,利 用水或 亲水 溶剂使 其分 子 问氢键 断裂 、 破坏 其规 律排 列胶 束结构 ,完全 糊化 后,在 高温 下迅 速干 燥 而得到 氢键 断开 、多孔状 、无 明显结 晶 的淀 粉 颗粒

  modificationstarch;淀粉作为一种可再生资源,我国目前淀粉产量已达150万吨…,石油钻井、铸造、建筑等业。质(冷水不溶性,制约淀粉在工业中应用,用范围,改变淀粉天然性质,以满足工业发展之需。预糊化淀粉是一种物理变性淀粉,淀粉;是在淀粉糊化呈分散状态后,经快速脱水干燥,淀粉颗粒。由于预糊化淀粉具有多孔、氢键断裂结构,并具冷水可溶、冷水稳定性好和保水性强等特点,此被用于许多工业部门呓】。在下加热,破坏其规律排列胶束结构,AG娱乐平台下载!完全糊化后,颗粒。阶段。水分进入淀粉粒非晶质部分,体积略有膨胀,此时冷却干燥,颗粒可复原,双折射现象不变;可逆吸水阶段。随温度升高,水分进入淀粉微晶间隙,不可逆大量吸水。

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